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Sono aperte le iscrizioni alle sessioni primaverili dei corsi di formazione per Barman, primo e secondo livello, che si terranno presso le sedi della Confcommercio di Sassari e di Olbia, a partire dal prossimo 23 marzo.
Gli interventi, autofinanziati ed a numero chiuso, si svolgeranno in maniera intensiva, per 5 ore al giorno - al mattino, ad Olbia, e nel pomeriggio, a Sassari - nell’arco di due settimane consecutive di lezioni teorico-pratiche, secondo un format ormai ampiamente collaudato.
ll primo livello avrà una durata di 30 ore, sviluppate nell’arco di una settimana, da lunedì 23 a sabato 28 marzo.
Il secondo livello, anch’esso di 30 ore, si svolgerà nella settimana immediatamente successiva, da lunedì 30 marzo a sabato 4 aprile.
Nel primo livello, i partecipanti avranno l’opportunità di focalizzare una pluralità di aspetti, teorico-pratici, mirati all’acquisizione delle competenze tecniche necessarie per distinguere ed utilizzare al meglio le varie tipologie dei prodotti, riconoscere distillati e liquori, imparare la corretta adattabilità e le dosi di miscelazione, leggere le ricette e proporre cocktail e long drink “su misura”, in base alle esigenze dei clienti.
Il secondo livello sarà, invece, tarato in modo tale da consentire agli allievi di preparare e realizzare ottimi drink, approfondire il metodo di miscelazione, rivisitare ed attualizzare le classiche famiglie di cocktail con un occhio di riguardo anche per le bevande dietetiche, sempre più richieste dai consumatori.
Gli interventi formativi saranno realizzati da Performa, l’Academy del Sistema Confcommercio, in stretta collaborazione con il Maestro Pierluigi Cucchi (http://www.pierluigicucchi.it), noto professionista, di fama nazionale, autore di una formula didattica estremamente efficace e coinvolgente in grado di consentire agli allievi - giovani e meno giovani - di operare nel settore, sfruttando le molteplici opportunità, a carattere continuativo o stagionale, offerte all'interno del comparto ricettivo e dei pubblici esercizi.
Anche in questa occasione, come nelle ultime edizioni, le aziende aderenti all’Ente Bilaterale per il Turismo della Sardegna (EBTS), potranno usufruire degli appositi voucher messi a disposizione dall'Ente per finanziare la partecipazione ai corsi dei lavoratori dipendenti e degli stessi operatori del comparto turistico-ricettivo e dei pubblici esercizi.
Il contributo dell’Ente coprirà la frequenza dell’intero percorso formativo (1° e 2° livello).
Ai fini dell'attribuzione agli aventi diritto, i voucher saranno assegnati, fino ad esaurimento, ad insindacabile giudizio dell'Ente, in base all'ordine cronologico di arrivo delle relative richieste.
Aperti a tutti coloro che vogliono approfondire le conoscenze tecniche necessarie per operare da protagonisti nel “Mondo del Bar”, i corsi sono, inoltre, particolarmente indicati per quanti desiderano apprendere tutti i segreti di una professione, quale quella del Barman, estremamente qualificata e creativa, sempre più richiesta ed apprezzata in un territorio a vocazione turistica, dalle enormi potenzialità e prospettive, come il Nord Sardegna.
Trattandosi di corsi a numero chiuso, gli interessati sono invitati a contattare, quanto prima, la segreteria organizzativa: tel. 079.2599500 (Sassari), 0789.23994 (Olbia), 079.630539 (Tempio Pausania), 079.951867 (Alghero) – e-mail info@performasardegna.it.
Per ulteriori informazioni e modulistica, è possibile consultare il sito web www.performasardegna.it.
Destinatari: operatori del settore o semplici appassionati.
Finalità: acquisizione delle conoscenze tecniche e delle abilità professionali necessarie per preparare cocktail e long drink internazionali e di tendenza.
Requisiti scolastici minimi: nessuno.
Durata: n. 30 ore (1° livello), n. 30 ore (2° livello).
Frequenza: obbligatoria (minimo 90% del monte ore previsto).
Articolazione: 5 ore al giorno per n. 6 giorni alla settimana, dal lunedì al sabato.
Partecipanti: da 20 (n. min.) a 25 allievi (n. max).
Verifiche finali: cocktail competition a cura di Performa.
Quote di partecipazione: € 250,00 + IVA (1° livello) - 250,00 + IVA (2° livello).
